Description
Vous possédez impérativement une bonne maîtrise des techniques de base à savoir :
- connaissance des différents ustensiles et matériels,
- mise en place et nettoyage d'un poste de travail
- épluchage et nettoyage des fruits et légumes
- connaissances des produits et recettes de base (sauces, cuissons, recettes)
- règles de sécurité et de savoir vivre au sein d'une cuisine
- Vous veillez à véhiculer une excellente image de l'entreprise en ayant une tenue appropriée et en respectant des règles d'hygiène
Ces prérequis sont essentiels pour aborder ce poste.
La brigade de cuisine que vous intègrerez se verra confier les tâches suivantes auxquelles vous serez formé/e :
- nettoyages de la cuisine, légumerie ainsi que des espaces de stockage dédiés
- réception et stockage des marchandises
- mise en place, entretien et nettoyage des locaux, matériels et ustensiles
- réalisation d'entrées, de plats et de desserts
Ce poste vous permettra d'évoluer sur plusieurs postes :
- garde-manger
- chaud (poisson, viande, entremets
- desserts
De votre implication viendrons les découvertes et opportunités qui nous permettrons d'évoluer ensemble.
L'établissement est ouvert du jeudi au lundi midi et soir.
Travail en coupure et en continue, deux jours et demi de repos par semaine.
Vous êtes conscient/e des qualités professionnelles exigées pour ce poste.
****Possibilités d'évolution rapide selon les compétences et l'investissement du/ de la candidat/e.*****
- connaissance des différents ustensiles et matériels,
- mise en place et nettoyage d'un poste de travail
- épluchage et nettoyage des fruits et légumes
- connaissances des produits et recettes de base (sauces, cuissons, recettes)
- règles de sécurité et de savoir vivre au sein d'une cuisine
- Vous veillez à véhiculer une excellente image de l'entreprise en ayant une tenue appropriée et en respectant des règles d'hygiène
Ces prérequis sont essentiels pour aborder ce poste.
La brigade de cuisine que vous intègrerez se verra confier les tâches suivantes auxquelles vous serez formé/e :
- nettoyages de la cuisine, légumerie ainsi que des espaces de stockage dédiés
- réception et stockage des marchandises
- mise en place, entretien et nettoyage des locaux, matériels et ustensiles
- réalisation d'entrées, de plats et de desserts
Ce poste vous permettra d'évoluer sur plusieurs postes :
- garde-manger
- chaud (poisson, viande, entremets
- desserts
De votre implication viendrons les découvertes et opportunités qui nous permettrons d'évoluer ensemble.
L'établissement est ouvert du jeudi au lundi midi et soir.
Travail en coupure et en continue, deux jours et demi de repos par semaine.
Vous êtes conscient/e des qualités professionnelles exigées pour ce poste.
****Possibilités d'évolution rapide selon les compétences et l'investissement du/ de la candidat/e.*****
Horaires
35H
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)