Description
Vous travaillerez au sein d'un restaurant travaillant à l'ardoise avec des produits frais, au service du midi et du soir.
Vous vous occuperez de la mise en place, de l'envoi des plats sous les commandes du chef et vous serez chargé(e)s
de la préparation de produits frais. Vous êtes organisé(e) et vous vous adaptez facilement aux rythmes des services
selon l'avancée en pleine saison. Vous devrez gérer la réceptions des denrées : vérifier la conformité des livraisons
et les stocker. Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous vous occuperez de la mise en place, de l'envoi des plats sous les commandes du chef et vous serez chargé(e)s
de la préparation de produits frais. Vous êtes organisé(e) et vous vous adaptez facilement aux rythmes des services
selon l'avancée en pleine saison. Vous devrez gérer la réceptions des denrées : vérifier la conformité des livraisons
et les stocker. Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Horaires
35H
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
GUEBHARD ASSOCIES
www.bistrosotiate.com
Restaurant familiale "cuisine de famille" à base de produits frais circuits court et grillades au feu de bois