Description
Vos principales activités :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Cuisiner un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, ...).
Élaborer des plats, des menus.
2 jours de repos consécutifs, mutuelle, possibilité de logement.
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Cuisiner un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, ...).
Élaborer des plats, des menus.
2 jours de repos consécutifs, mutuelle, possibilité de logement.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Entretenir un outil ou matériel (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - Souhaitée
Informations sur l'établissement
Hôtel 5* Relais & Château, restaurant 1* Michelin