Description
Le/La commis est sous la responsabilité du demi chef de partie
Le poste de commis de cuisine est le premier palier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et s'occupe de la préparation de la mise-en-place.
Responsabilités principales :
En qualité de commis (H/F), vous assurez les missions suivantes :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillon, etc)
- Organisation du poste de travail
- Entretien de la cuisine et des locaux
- Préparation simples
Exigences et compétences essentielles :
- Faire preuve de curiosité par apport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation
- Prendre en compte l'enchainement logique des tâches
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moment opportuns
- S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
Une expérience de 1 an minimum sur le poste de commis de cuisine en restauration traditionnelle est exigée.
Poste en coupure. Établissement situé en centre villes et accessible en transports en commun.
Le poste de commis de cuisine est le premier palier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et s'occupe de la préparation de la mise-en-place.
Responsabilités principales :
En qualité de commis (H/F), vous assurez les missions suivantes :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillon, etc)
- Organisation du poste de travail
- Entretien de la cuisine et des locaux
- Préparation simples
Exigences et compétences essentielles :
- Faire preuve de curiosité par apport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation
- Prendre en compte l'enchainement logique des tâches
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moment opportuns
- S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
Une expérience de 1 an minimum sur le poste de commis de cuisine en restauration traditionnelle est exigée.
Poste en coupure. Établissement situé en centre villes et accessible en transports en commun.
Horaires
39H
Compétences requises
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - sur poste de commis de cuisine