Description
RESPONSABILITÉS :
En tant que Commis de cuisine en collectivité H/F, vous assisterez l'équipe en cuisine pour la préparation des repas destinés à un grand nombre de convives. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à diverses tâches de production culinaire et d'entretien, tout en veillant au respect des normes d'hygiène.
Vos missions principales incluent :
- Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et découper les légumes, viandes et autres produits nécessaires à la réalisation des plats.
- Aide à la production culinaire : Assister le cuisinier dans la préparation et la cuisson des plats en respectant les consignes.
- Dressage et envoi des plats : Participer à la mise en place des repas et assurer le service en respectant les quantités et la présentation.
- Entretien : Nettoyer les plans de travail, les ustensiles de cuisine et les équipements selon les règles d'hygiène.
- Respect des normes HACCP : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration collective.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation : CAP/BEP Cuisine ou une formation équivalente en restauration est un plus.
- Expérience : Une première expérience en cuisine, idéalement en collectivité, est appréciée mais non obligatoire.
- Compétences techniques : Connaissance des techniques de base en cuisine (découpe, cuisson) et volonté d'apprendre.
- Qualités personnelles : Vous êtes organisé(e), dynamique et aimez travailler en équipe. Vous faites preuve de rigueur dans l'exécution de vos tâches et respectez les consignes avec précision.
En tant que Commis de cuisine en collectivité H/F, vous assisterez l'équipe en cuisine pour la préparation des repas destinés à un grand nombre de convives. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à diverses tâches de production culinaire et d'entretien, tout en veillant au respect des normes d'hygiène.
Vos missions principales incluent :
- Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et découper les légumes, viandes et autres produits nécessaires à la réalisation des plats.
- Aide à la production culinaire : Assister le cuisinier dans la préparation et la cuisson des plats en respectant les consignes.
- Dressage et envoi des plats : Participer à la mise en place des repas et assurer le service en respectant les quantités et la présentation.
- Entretien : Nettoyer les plans de travail, les ustensiles de cuisine et les équipements selon les règles d'hygiène.
- Respect des normes HACCP : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration collective.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation : CAP/BEP Cuisine ou une formation équivalente en restauration est un plus.
- Expérience : Une première expérience en cuisine, idéalement en collectivité, est appréciée mais non obligatoire.
- Compétences techniques : Connaissance des techniques de base en cuisine (découpe, cuisson) et volonté d'apprendre.
- Qualités personnelles : Vous êtes organisé(e), dynamique et aimez travailler en équipe. Vous faites preuve de rigueur dans l'exécution de vos tâches et respectez les consignes avec précision.
Horaires
35 H Travail en journée
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.
Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.
Dans le cadre de sa politique RSE, ACTUA étudie toutes les candidatures. A compétences égales, tous les postes sont ouverts aux personnes en...
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