Description
Nous vous proposons de rejoindre la brigade de notre restaurant gastronomique, étoilé Michelin, en qualité de commis(e) de cuisine.
Vous disposez du CAP cuisine, d'une première expérience en restauration gastronomique ou souhaitez découvrir notre univers culinaire et vous y investir.
Repos 3 jours par semaine.
Poste à pourvoir pour mi-septembre.
Vous disposez du CAP cuisine, d'une première expérience en restauration gastronomique ou souhaitez découvrir notre univers culinaire et vous y investir.
Repos 3 jours par semaine.
Poste à pourvoir pour mi-septembre.
Horaires
41H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP cuisine minimum impératif.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté