Description
L'entreprise
Nichée à la pointe bretonne, l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu combine luxe 4 étoiles et vues imprenables sur l'océan. Nous valorisons l'excellence, l'innovation et l'engagement envers un service exceptionnel. Rejoindre l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, c'est faire partie d'une famille dédiée à l'art de l'hospitalité. C'est aussi embrasser une opportunité de se développer professionnellement dans un environnement stimulant et enrichissant. Si vous êtes prêt à contribuer à notre tradition d'excellence, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Mon poste
En tant que Commis de Cuisine, vous serez un élément essentiel de notre brigade de cuisine. Vous assisterez les Chefs de Partie dans la préparation des ingrédients et l'exécution des plats, contribuant à maintenir un haut niveau de qualité et de service pour notre restaurant gastronomique. Ce poste est une excellente opportunité pour quelqu'un qui souhaite apprendre et progresser au sein d'une équipe culinaire de renom.
Mes missions s'articulent autour des axes suivants :
* Assister les Chefs dans la préparation des ingrédients : éplucher, découper, laver les légumes, préparer les viandes et poissons, etc.
* Assurer la mise en place avant chaque service, en veillant à ce que tout soit prêt pour les Chefs.
* Participer à la préparation et au dressage des plats simples sous la supervision des Chefs.
* Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements en respectant les normes d'hygiène strictes.
* Ranger les commandes et organiser les stocks, tout en s'assurant de la bonne rotation des produits.
* Apprendre et appliquer les techniques culinaires enseignées par les Chefs.
Mon Profil :
Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé, ayant un fort désir d'apprendre et de se perfectionner en cuisine. Le candidat idéal devra incarner les qualités suivantes :
* Expérience : Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
* Motivation et passion : Vous avez un intérêt prononcé pour la cuisine gastronomique et souhaitez progresser dans ce domaine.
* Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique, travaillez proprement et êtes capable de suivre des instructions avec précision.
* Esprit d'équipe : Vous êtes prêt à travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe et à vous impliquer dans la bonne marche de la cuisine.
* Capacité d'apprentissage : Vous êtes curieux, avez envie d'apprendre de nouvelles techniques et d'élargir vos compétences.
Mes avantages :
* Séance de sport collective avec Coach Sportif - 1 fois par semaine
* Carte Cadeau 100€ pour Noël
* Prime d'assiduité annuelle
* Repas sur place en avantage en nature réalisés par la cuisine
* Maison du personnel et salle de repos
* Possibilité d'accès au Match de Football Stade Brestois 29
* Tarifs préférentiels dans notre établissement et à l'épicerie de la Maison du Phare
* Participation aux événements extérieurs partenaires (Festival des Petites Folies, visite de la pointe Saint Mathieu)
* Journée à la ferme de Jean Marc pour découvrir les produits locaux avec lesquels nous travaillons
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 839,63€ à 1 948,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Horaires :
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Nichée à la pointe bretonne, l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu combine luxe 4 étoiles et vues imprenables sur l'océan. Nous valorisons l'excellence, l'innovation et l'engagement envers un service exceptionnel. Rejoindre l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu, c'est faire partie d'une famille dédiée à l'art de l'hospitalité. C'est aussi embrasser une opportunité de se développer professionnellement dans un environnement stimulant et enrichissant. Si vous êtes prêt à contribuer à notre tradition d'excellence, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Mon poste
En tant que Commis de Cuisine, vous serez un élément essentiel de notre brigade de cuisine. Vous assisterez les Chefs de Partie dans la préparation des ingrédients et l'exécution des plats, contribuant à maintenir un haut niveau de qualité et de service pour notre restaurant gastronomique. Ce poste est une excellente opportunité pour quelqu'un qui souhaite apprendre et progresser au sein d'une équipe culinaire de renom.
Mes missions s'articulent autour des axes suivants :
* Assister les Chefs dans la préparation des ingrédients : éplucher, découper, laver les légumes, préparer les viandes et poissons, etc.
* Assurer la mise en place avant chaque service, en veillant à ce que tout soit prêt pour les Chefs.
* Participer à la préparation et au dressage des plats simples sous la supervision des Chefs.
* Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements en respectant les normes d'hygiène strictes.
* Ranger les commandes et organiser les stocks, tout en s'assurant de la bonne rotation des produits.
* Apprendre et appliquer les techniques culinaires enseignées par les Chefs.
Mon Profil :
Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé, ayant un fort désir d'apprendre et de se perfectionner en cuisine. Le candidat idéal devra incarner les qualités suivantes :
* Expérience : Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
* Motivation et passion : Vous avez un intérêt prononcé pour la cuisine gastronomique et souhaitez progresser dans ce domaine.
* Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique, travaillez proprement et êtes capable de suivre des instructions avec précision.
* Esprit d'équipe : Vous êtes prêt à travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe et à vous impliquer dans la bonne marche de la cuisine.
* Capacité d'apprentissage : Vous êtes curieux, avez envie d'apprendre de nouvelles techniques et d'élargir vos compétences.
Mes avantages :
* Séance de sport collective avec Coach Sportif - 1 fois par semaine
* Carte Cadeau 100€ pour Noël
* Prime d'assiduité annuelle
* Repas sur place en avantage en nature réalisés par la cuisine
* Maison du personnel et salle de repos
* Possibilité d'accès au Match de Football Stade Brestois 29
* Tarifs préférentiels dans notre établissement et à l'épicerie de la Maison du Phare
* Participation aux événements extérieurs partenaires (Festival des Petites Folies, visite de la pointe Saint Mathieu)
* Journée à la ferme de Jean Marc pour découvrir les produits locaux avec lesquels nous travaillons
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 839,63€ à 1 948,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Horaires :
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée