Description
Au sein du restaurant FARINELLA du village de marques, vous intégrez l'équipe pour effectuer les missions suivantes :
- Préparation des mets (mise en place, épluchage, nettoyage, dressage...)
- Participation à l'entretien du poste de la cuisine
- Assister le chef de partie et / ou le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Communiquer intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures
Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte de qualité de l'établissement.
Profil recherché : dynamisme / sens de l'organisation / bonne présentation
Une première expérience est un plus mais n'est en aucun cas exigée.
Titulaire de la formation HACCP impérativement
Maîtrise de la langue italienne (niveau correct) impérative et nécessaire à l'exercice des missions (échanges fournisseurs, correspondants en Italie, équipe etc...)
Contrat renouvelable.
- Préparation des mets (mise en place, épluchage, nettoyage, dressage...)
- Participation à l'entretien du poste de la cuisine
- Assister le chef de partie et / ou le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Communiquer intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures
Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte de qualité de l'établissement.
Profil recherché : dynamisme / sens de l'organisation / bonne présentation
Une première expérience est un plus mais n'est en aucun cas exigée.
Titulaire de la formation HACCP impérativement
Maîtrise de la langue italienne (niveau correct) impérative et nécessaire à l'exercice des missions (échanges fournisseurs, correspondants en Italie, équipe etc...)
Contrat renouvelable.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "méthode haccp" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Il est souhaité de savoir parler Italien.
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Italien.
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté