Description
Notre établissement :
Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l'élégance et l'hédonisme sont des valeurs patrimoniales.
Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée "L'Observatoire", ainsi qu'un espace réservé aux séminaires.
Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s'est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d'Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (***), La Vague d'Or (***), Plénitude (***), il a pendant 10 ans fait l'équilibriste entre une cuisine célébrant l'épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces et une grande ouverture d'esprit.
Nous recherchons un Commis de cuisine (F/H) pour notre restaurant bistronomique :
Votre profil :
Nous recherchons des profils avides d'expériences de haute gastronomie, motivés et enthousiastes quant à travailler auprès de notre chef et de nos équipes de cuisine pour ce nouveau projet en plein cœur notre magnifique cité Bordelaise.
Vous serez en charge des missions suivantes :
* Participer à l'ensemble des travaux de cuisine
* Aider à la mise en place des différents plats
* Assurer le bon déroulement des préparations des plats en termes de délai et de qualité
* Réceptionner et ranger les provisions
* Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement
Conditions :
* Contrat en CDI de 39h, services avec coupure
* Rémunération selon expérience. Les indications de salaire apparaissant dans cette annonce sont exprimées en brut.
* Avantages: pourboires, mutuelle, participation au transport.
Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Rejoignez-nous si vous êtes motivé(e), dynamique, volontaire et que vous avez envie de partager le quotidien rythmé d'un établissement renommé !
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿050,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l'élégance et l'hédonisme sont des valeurs patrimoniales.
Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée "L'Observatoire", ainsi qu'un espace réservé aux séminaires.
Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s'est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d'Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (***), La Vague d'Or (***), Plénitude (***), il a pendant 10 ans fait l'équilibriste entre une cuisine célébrant l'épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces et une grande ouverture d'esprit.
Nous recherchons un Commis de cuisine (F/H) pour notre restaurant bistronomique :
Votre profil :
Nous recherchons des profils avides d'expériences de haute gastronomie, motivés et enthousiastes quant à travailler auprès de notre chef et de nos équipes de cuisine pour ce nouveau projet en plein cœur notre magnifique cité Bordelaise.
Vous serez en charge des missions suivantes :
* Participer à l'ensemble des travaux de cuisine
* Aider à la mise en place des différents plats
* Assurer le bon déroulement des préparations des plats en termes de délai et de qualité
* Réceptionner et ranger les provisions
* Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement
Conditions :
* Contrat en CDI de 39h, services avec coupure
* Rémunération selon expérience. Les indications de salaire apparaissant dans cette annonce sont exprimées en brut.
* Avantages: pourboires, mutuelle, participation au transport.
Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Rejoignez-nous si vous êtes motivé(e), dynamique, volontaire et que vous avez envie de partager le quotidien rythmé d'un établissement renommé !
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿050,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté