Description
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement : cuisson de viandes, poissons, légumes ...
- mettre en place les desserts, entrées.
- entretenir, ranger, nettoyer la cuisine
établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Vous aurez en plus un soir de repos par semaine.
L'établissement est fermé durant ses congés hiver et été
une expérience en cuisine de restaurant ou de collectivité serait un plus
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement : cuisson de viandes, poissons, légumes ...
- mettre en place les desserts, entrées.
- entretenir, ranger, nettoyer la cuisine
établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Vous aurez en plus un soir de repos par semaine.
L'établissement est fermé durant ses congés hiver et été
une expérience en cuisine de restaurant ou de collectivité serait un plus
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - expérience serait un plus