Description
MISSION :
Le commis de cuisine H/F effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Il participe au développement d'un restaurant en rooftop autour d'une nouvelle équipe motivée et engagée dans un projet commun : celui de faire plaisir, surprendre et fidéliser les clients selon les objectifs définis par la direction
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client :
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Management/Implication transverse :
- Participe à la bonne ambiance de travail et à la cohésion de l'équipe
- Réserve un accueil chaleureux, authentique et personnalisé au client, selon les standards de la marque "Pedzouille", notamment quand il travaille au "show kitchen"
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie
- Connait et applique la politique du programme Planet21
COMPETENCES REQUISES :
* Esprit d'équipe
* Rigueur et méthode
* Rapidité et efficacité
* Capacité d'écoute et d'adaptation
* Sens du détail et de la qualité
* Sens de l'observation et de l'organisation
* Communication
* Adaptabilité
* Flexibilité
* Capacité de remise en question
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Le commis de cuisine H/F effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Il participe au développement d'un restaurant en rooftop autour d'une nouvelle équipe motivée et engagée dans un projet commun : celui de faire plaisir, surprendre et fidéliser les clients selon les objectifs définis par la direction
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client :
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Management/Implication transverse :
- Participe à la bonne ambiance de travail et à la cohésion de l'équipe
- Réserve un accueil chaleureux, authentique et personnalisé au client, selon les standards de la marque "Pedzouille", notamment quand il travaille au "show kitchen"
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie
- Connait et applique la politique du programme Planet21
COMPETENCES REQUISES :
* Esprit d'équipe
* Rigueur et méthode
* Rapidité et efficacité
* Capacité d'écoute et d'adaptation
* Sens du détail et de la qualité
* Sens de l'observation et de l'organisation
* Communication
* Adaptabilité
* Flexibilité
* Capacité de remise en question
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée