Description
Nous recherchons un Commis de cuisine H/F en restauration collective pour un site médicalisé.
En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez l'équipe de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
Missions principales:
Préparation des ingrédients:
- Laver, éplucher, couper et préparer les légumes, viandes et autres ingrédients.
- Participer à la mise en place des postes de travail avant le service.
Aide à la cuisson et à l'assemblage des plats:
- Assister les chefs de partie et les cuisiniers dans la préparation des plats chauds et froids.
- Suivre les recettes et les instructions pour garantir la qualité et la présentation des plats.
Entretien et hygiène :
- Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de travail en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Nettoyer et ranger les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail après chaque service.
Gestion des stocks et approvisionnements :
- Vérifier et ranger les livraisons de produits alimentaires.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement aux responsables.
Horaires variables:
Lundi au vendredi 11h-19h
Un week-end sur deux travaillé: Samedi et Dimanche 8h-19h Une première expérience en cuisine est un plus, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration et vous souhaitez vous engager auprès d'une équipe sur du long terme?
Alors ce poste est fait pour vous.
En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez l'équipe de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
Missions principales:
Préparation des ingrédients:
- Laver, éplucher, couper et préparer les légumes, viandes et autres ingrédients.
- Participer à la mise en place des postes de travail avant le service.
Aide à la cuisson et à l'assemblage des plats:
- Assister les chefs de partie et les cuisiniers dans la préparation des plats chauds et froids.
- Suivre les recettes et les instructions pour garantir la qualité et la présentation des plats.
Entretien et hygiène :
- Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de travail en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Nettoyer et ranger les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail après chaque service.
Gestion des stocks et approvisionnements :
- Vérifier et ranger les livraisons de produits alimentaires.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement aux responsables.
Horaires variables:
Lundi au vendredi 11h-19h
Un week-end sur deux travaillé: Samedi et Dimanche 8h-19h Une première expérience en cuisine est un plus, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration et vous souhaitez vous engager auprès d'une équipe sur du long terme?
Alors ce poste est fait pour vous.
Horaires
35H
Expérience requise
1 An(s)