Description
Le poste :
Nous recherchons pour notre client un COMMIS DE CUISINE H/F.
Sous la direction du chef de cuisine et du chef de partie, vous assurez les missions suivantes: Tâches métier:
- Organisation de son poste de travail
- Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Réalisation des tâches suivantes : épluchage et lavage des légumes
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé ; aide au lavage de la plonge batterie
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes
- Prises d'initiatives en accord avec son responsable pour l'exécution des tâches.
Tâches administratives :
- Rentrer les données de traçabilité sur E pack Hygiène, (étiquetage, relevé de température, fréquence de nettoyage)
- Relevé des données de refroidissement rapide.
Autres tâches :
- Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la production et des consignes
- Avertir sa hiérarchie du bon fonctionnement ou non de la production
- Etre à l'écoute de sa direction et supérieur afin de gérer
Poste à pourvoir de suite
Horaires tournants du lundi au vendredi et du mardi au samedi : 6h-14h
INFOS COMPLEMENTAIRES : Vos avantages Proman:
+10% IFM + 10% CP,
CET à 5%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants - Mobilité.)
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'une expérience significative dans le domaine de la cuisine/restauration, maîtrisez les bases et les techniques culinaires. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de gestion de production, ce poste est fait pour vous !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous recherchons pour notre client un COMMIS DE CUISINE H/F.
Sous la direction du chef de cuisine et du chef de partie, vous assurez les missions suivantes: Tâches métier:
- Organisation de son poste de travail
- Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Réalisation des tâches suivantes : épluchage et lavage des légumes
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé ; aide au lavage de la plonge batterie
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes
- Prises d'initiatives en accord avec son responsable pour l'exécution des tâches.
Tâches administratives :
- Rentrer les données de traçabilité sur E pack Hygiène, (étiquetage, relevé de température, fréquence de nettoyage)
- Relevé des données de refroidissement rapide.
Autres tâches :
- Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la production et des consignes
- Avertir sa hiérarchie du bon fonctionnement ou non de la production
- Etre à l'écoute de sa direction et supérieur afin de gérer
Poste à pourvoir de suite
Horaires tournants du lundi au vendredi et du mardi au samedi : 6h-14h
INFOS COMPLEMENTAIRES : Vos avantages Proman:
+10% IFM + 10% CP,
CET à 5%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants - Mobilité.)
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'une expérience significative dans le domaine de la cuisine/restauration, maîtrisez les bases et les techniques culinaires. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de gestion de production, ce poste est fait pour vous !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Horaires
35H
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
PROMAN