Description
ABSOLIS Intérim recrute pour son partenaire, établissement esprit Cuisine Bistrot, un commis de cuisine H/F.Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous le secondez dans la préparation des déjeuners présentés en formules à l'ardoise façon "cuisine du marché", qui sont renouvelées quotidiennement.Les repas sont élaborés à base de produits frais et de saison, pour environ 60 couverts/jour.Sous ses conditions, vos fonctions consistent à,- Réceptionner et stocker quotidiennement les denrées alimentaires livrées dans le respect des règles HACCP,- Mettre en place, ranger et entretenir votre poste de travail,- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des menus du jour,- Réaliser les plats et mets qui vous sont confiés,- Nettoyer et entretenir les espaces de travail et équipements,Fort(e) d'une formation de cuisinier type CAP/CQP, vous travaillez de façon organisée et optimisée avec rigueur, soin et rapidité.Vous maitrisez le travail des fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur, couteaux..), et savez mettre en oeuvre les techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, oeufs,...)Du lundi au vendredi sans coupure : 8h-14h30. Soir et weekend non travaillés.Et mission à temps plein (33h).
Expérience requise
Débutant accepté