Description
L'A2LFS, Association reconnue d'utilité publique, recrute pour l'Institut d'Éducation Motrice
Un Commis de cuisine (h/f)
CDD - 6 MOIS
poste à pourvoir dès maintenant jusqu'au 02/03/2025
CCN 51
L'Institut d'Éducation Motrice, accueille des enfants et jeunes adultes âgés de 0 à 25 ans dont la déficience principale est motrice, nécessitant dans sa grande majorité une assistance médicale et rééducation importante.
Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein de la cuisine de Montrodat.
Missions :
- Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection),
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle,
- Effectuer l'entretien des équipements de cuisine,
- Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire,
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène,
- Dresser des plats pour le service Self.
Profil :
- Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Étudiant bien venu
Un Commis de cuisine (h/f)
CDD - 6 MOIS
poste à pourvoir dès maintenant jusqu'au 02/03/2025
CCN 51
L'Institut d'Éducation Motrice, accueille des enfants et jeunes adultes âgés de 0 à 25 ans dont la déficience principale est motrice, nécessitant dans sa grande majorité une assistance médicale et rééducation importante.
Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein de la cuisine de Montrodat.
Missions :
- Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection),
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle,
- Effectuer l'entretien des équipements de cuisine,
- Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire,
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène,
- Dresser des plats pour le service Self.
Profil :
- Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Étudiant bien venu
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- #LNV (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- #LNV (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté