Description
***SAISON ETE 2024 *** Poste logé.
Poste à pourvoir de suite jusqu'au 15/10/24. Possibilité de prolongation et saison hiver 2025.
********** URGENT *********
Dans un Hôtel-restaurant traditionnel, vous assurez la gestion de l'ensemble de la cuisine
Vous travaillez au sein d'une équipe de 2 à 4 personnes et assurez les services du midi et du soir.
Activité plus soutenue durant les saisons.
Poste à pourvoir de suite jusqu'au 15/10/24. Possibilité de prolongation et saison hiver 2025.
********** URGENT *********
Dans un Hôtel-restaurant traditionnel, vous assurez la gestion de l'ensemble de la cuisine
Vous travaillez au sein d'une équipe de 2 à 4 personnes et assurez les services du midi et du soir.
Activité plus soutenue durant les saisons.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- connaissance et maîtrise normes HACCP (compétence exigée).
- Autonomie (compétence exigée).
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- connaissance et maîtrise normes HACCP (compétence exigée).
- Autonomie (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois - à 1 an ou plusieurs saisons