Description
Le Cous de Montpellier, pour le restaurant universitaire de Richter recherche pour le 02 septembre commis de cuisine au sein de Richer
Mise en place /déboitage/pré traitement complet des aliments destinés a la cuisine .
Gestion complète de son poste sous la responsabilité du chef de cuisine
Lien essentiel entre le magasin et la cuisine .Etre organisé ; bonne compréhension des fiches techniques
Nettoyage complet du poste
Le poste est amené selon les périodes à participer à la fabrication des plats emportés ou au service du restaurant universitaires.
connaissance HACCP souhaité
Aisance relationnelle, dynamisme et bonne humeur bienvenue
Le poste est issu de la fonction publique, le casier judicaire vierge est obligatoire
Poste du lundi au vendredi 06 heures/14 h30, les vacances de Noel seront travaillés (Hors dimanche et jours fériés).
Contrat d un mois renouvelable sur l année universitaire
Mise en place /déboitage/pré traitement complet des aliments destinés a la cuisine .
Gestion complète de son poste sous la responsabilité du chef de cuisine
Lien essentiel entre le magasin et la cuisine .Etre organisé ; bonne compréhension des fiches techniques
Nettoyage complet du poste
Le poste est amené selon les périodes à participer à la fabrication des plats emportés ou au service du restaurant universitaires.
connaissance HACCP souhaité
Aisance relationnelle, dynamisme et bonne humeur bienvenue
Le poste est issu de la fonction publique, le casier judicaire vierge est obligatoire
Poste du lundi au vendredi 06 heures/14 h30, les vacances de Noel seront travaillés (Hors dimanche et jours fériés).
Contrat d un mois renouvelable sur l année universitaire
Horaires
35H
Compétences requises
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté