Description
Nous, c'est Krispy et on est un restaurant spécialisé dans le poulet frit à la coréenne. On a également un foodtruck avec lequel on est présent sur de l'évènementiel (festival, salons, mariages, entreprises.).
On est à la recherche de notre prochain responsable de production, pour remplacer Malick, notre responsable actuel, pour assurer la production dans notre laboratoire de cuisine.
Tes missions en tant que futur responsable de production consisteront à :
- Assurer la production dans le respect et la maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Maîtriser et maintenir des standards de qualité élevé et constant, en assurant la stricte application des process en place
- Maintenir des standards d'hygiène et de sécurité élevés dans le laboratoire
- Gérer de façon optimale les stocks et les approvisionnements
- Gérer efficacement les équipes pour assurer une production optimale
- Communiquer de façon claire et fluide (recueil des besoins des différentes équipes, remontée d'éventuelles difficultés etc.)
- Améliorer les process dans une optique d'amélioration continue
- Maîtriser les différents postes lors de services au foodtruck (cuisine, préparation de commande) sous la responsabilité du manager foodtruck (environ 30% du temps)
Pendant les 6 premiers mois, tu seras accompagné par Malick et Vanessa pour une prise en responsabilité progressive.
Exigences
- Expérience préalable en tant que cuisinier dans l'hôtellerie ou la restauration
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Leadership fort et compétences en supervision pour encadrer le personnel de cuisine
Salaires
Pour les 6 premiers mois, le salaire est de 1600€ net mensuel, incluant notamment 100% du pass navigo. Ce sera le temps de te former à tous nos process et que tu prennes le temps de bien maîtriser notre fonctionnement. Ou peut-être moins de 6 mois selon ton adaptation.
Après ces 6 mois, ton salaire passera à 1900€ net mensuel, toujours avec 100% du pass navigo pris en charge.
Poste basé à Chatou (78) et déplacements à prévoir sur les emplacements du foodtruck.
Début souhaité : 1er octobre 2024
Etapes du recrutement
Premier entretien téléphonique
1 demi-journée d'essai au laboratoire
Proposition d'embauche et intégration
On est à la recherche de notre prochain responsable de production, pour remplacer Malick, notre responsable actuel, pour assurer la production dans notre laboratoire de cuisine.
Tes missions en tant que futur responsable de production consisteront à :
- Assurer la production dans le respect et la maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
- Maîtriser et maintenir des standards de qualité élevé et constant, en assurant la stricte application des process en place
- Maintenir des standards d'hygiène et de sécurité élevés dans le laboratoire
- Gérer de façon optimale les stocks et les approvisionnements
- Gérer efficacement les équipes pour assurer une production optimale
- Communiquer de façon claire et fluide (recueil des besoins des différentes équipes, remontée d'éventuelles difficultés etc.)
- Améliorer les process dans une optique d'amélioration continue
- Maîtriser les différents postes lors de services au foodtruck (cuisine, préparation de commande) sous la responsabilité du manager foodtruck (environ 30% du temps)
Pendant les 6 premiers mois, tu seras accompagné par Malick et Vanessa pour une prise en responsabilité progressive.
Exigences
- Expérience préalable en tant que cuisinier dans l'hôtellerie ou la restauration
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Leadership fort et compétences en supervision pour encadrer le personnel de cuisine
Salaires
Pour les 6 premiers mois, le salaire est de 1600€ net mensuel, incluant notamment 100% du pass navigo. Ce sera le temps de te former à tous nos process et que tu prennes le temps de bien maîtriser notre fonctionnement. Ou peut-être moins de 6 mois selon ton adaptation.
Après ces 6 mois, ton salaire passera à 1900€ net mensuel, toujours avec 100% du pass navigo pris en charge.
Poste basé à Chatou (78) et déplacements à prévoir sur les emplacements du foodtruck.
Début souhaité : 1er octobre 2024
Etapes du recrutement
Premier entretien téléphonique
1 demi-journée d'essai au laboratoire
Proposition d'embauche et intégration
Horaires
39H
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté