Description
Le/La Commis(e) de cuisine joue un rôle essentiel dans le soutien des activités de la cuisine en participant à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chef(fe)s de partie, il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties de la carte du restaurant, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. (QHSSE)
Missions :
Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine
Dresser et envoyer les plats
Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine
Entretenir les équipements
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Formations (interne ou externe) et expériences attendues :
Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine
Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise
Emeria, entreprise socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap
Qualités requises :
Avoir l'esprit d'équipe
Rigoureux(se)
Capacité d'adaptation
Sens du détail
Les + :
2 jours de repos consécutifs
Restaurant d'entreprise
Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...
De nombreuses offres proposées par votre CSE
Possibilités de formations en interne
Missions :
Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine
Dresser et envoyer les plats
Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine
Entretenir les équipements
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Formations (interne ou externe) et expériences attendues :
Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine
Une expérience d'un minimum de 6 mois est requise
Emeria, entreprise socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap
Qualités requises :
Avoir l'esprit d'équipe
Rigoureux(se)
Capacité d'adaptation
Sens du détail
Les + :
2 jours de repos consécutifs
Restaurant d'entreprise
Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...
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Possibilités de formations en interne
Horaires
39H
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois