Description
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui vient d'ouvrir ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires. Missions Principales :Préparation des ingrédients : Préparer, peser et organiser les ingrédients nécessaires pour la production des pâtisseries.Réalisation des pâtisseries : Assister le Chef Pâtissier dans la confection des desserts, viennoiseries, gâteaux, et autres produits sucrés.Décoration : Contribuer à la décoration et à la présentation des pâtisseries en respectant les consignes du Chef Pâtissier.Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage des postes de travail, des équipements et des ustensiles de cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur.Gestion des stocks : Participer à l'inventaire et signaler au Chef Pâtissier les besoins en réapprovisionnement des produits.Respect des normes d'hygiène : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la production.Profil Recherché :Formation : CAP/BEP en pâtisserie, ou formation équivalente.Expérience : Une première expérience en pâtisserie (stages inclus) est un plus.Compétences :Connaissance des techniques de base en pâtisserie.Sens du détail et du goût.Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.Qualités Personnelles :Passion pour la pâtisserie et la création culinaire.Ponctualité, rigueur et propreté.Esprit d'initiative et motivation pour apprendre.Nous offrons :Un environnement de travail convivial et professionnel au sein d'un établissement prestigieuxDes opportunités de développement professionnel et de progression au sein de l'hôtelDes repas fournis par l'établissementUn partenariat avec IHG offrant des tarifs préférentiels dans l'ensemble des structures IHG, avec des réductions allant jusqu'à 50 % sur les chambres et 50 % sur la restaurationDes tarifs préférentiels dans les différents établissements du groupe Mando, avec 30 % de réduction sur les chambres et la restaurationSi vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez faire partie d'une équipe exceptionnelle, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation via cette annonce. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
Expérience requise
Expérience exigée de 5 An(s)