Offre d'emploi (CDI) de commis sommelier / commise sommelière chez ”L'EPINE” à Azay le Rideau (Indre-et-Loire)

Notre restaurant gastronomique (Maîtres restaurateurs) récemment implanté sur Azay-le-Rideau, à proximité du château, cherche à compléter son équipe composée de 4 personnes en salle actuellement.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, vous ne travaillerez donc pas le week-end. Travail en coupure à prévoir.
Vous intervenez en appui de la responsable sommellerie, en cave et en salle (service des vins).
Notre restaurant propose une cuisine maison à base de produits locaux et de saison. Nous servons 45 couverts par service.
prise de poste à 9h le matin et à 18h le soir.
Débutant titulaire d'une mention sommellerie ou non diplômé mais expérimenté(e) voire passionné(e) d'oenologie.

35H

- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).

Débutant accepté - si diplôme en lien

Participez à l'aventure de l'ouverture de notre nouveau restaurant, nos codes sont modernité, décontractés, artistiques et écologiques.