Description
À quelques pas du centre historique de Metz, situé au cœur du Centre Pompidou, le chef étoilé Charles Coulombeau (La Maison dans le Parc - Nancy) ouvre une nouvelle adresse gastronomique franco-nippone.
Inspiré de la tradition japonaise de l'omakase signifiant "Je vous laisse le choix", le chef proposera des menus associant passion, localité et saisonnalité.
Le restaurant Yozora sera ouvert les soirs du mercredi au dimanche, pour une vingtaine de personnes par service uniquement.
Missions :
- Participation à la carte des vins, des spiritueux et des apéritifs
- Mise en place et entretien des espaces clients,
- Conseil et service des vins
- Gestion des stocks.
Vous êtes minutieux(se), organisé(e), curieux(se) et aimant la gastronomie française.
Vous aimez la relation client, avez une bonne expression orale et une bonne présentation.
Maximum 24 couverts par service.Une bonne maitrise de l'anglais sera nécessaire.
Inspiré de la tradition japonaise de l'omakase signifiant "Je vous laisse le choix", le chef proposera des menus associant passion, localité et saisonnalité.
Le restaurant Yozora sera ouvert les soirs du mercredi au dimanche, pour une vingtaine de personnes par service uniquement.
Missions :
- Participation à la carte des vins, des spiritueux et des apéritifs
- Mise en place et entretien des espaces clients,
- Conseil et service des vins
- Gestion des stocks.
Vous êtes minutieux(se), organisé(e), curieux(se) et aimant la gastronomie française.
Vous aimez la relation client, avez une bonne expression orale et une bonne présentation.
Maximum 24 couverts par service.Une bonne maitrise de l'anglais sera nécessaire.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
Expérience requise
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