Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché(e) à la Sommellerie, vos missions quotidiennes seront les suivantes : Mettre en place la salle Connaître la carte des mets et boissons Accueillir et servir le client Réaliser le service des boissons Maîtriser les différents services du vin Être attentif aux goûts et aux attentes du client concernant les vins Gérer la cave du jour et récupérer dans celle-ci les commandes prises par ses supérieurs Assister ses supérieurs pour la réception et le rangement des vins Participer au nettoyage et au rangement des offices et du matériel Respecter les standards qualités (LQA/ FORBES)
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une spécialisation en sommellerie et avez une expérience significative en Restauration dans le milieu du luxe.
Vous maitrisez l'anglais professionnel et possédez de bonnes connaissances sur les vins Français et Italiens notamment. Vous avez une bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et de l'oenologie.
Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
Rattaché(e) à la Sommellerie, vos missions quotidiennes seront les suivantes : Mettre en place la salle Connaître la carte des mets et boissons Accueillir et servir le client Réaliser le service des boissons Maîtriser les différents services du vin Être attentif aux goûts et aux attentes du client concernant les vins Gérer la cave du jour et récupérer dans celle-ci les commandes prises par ses supérieurs Assister ses supérieurs pour la réception et le rangement des vins Participer au nettoyage et au rangement des offices et du matériel Respecter les standards qualités (LQA/ FORBES)
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une spécialisation en sommellerie et avez une expérience significative en Restauration dans le milieu du luxe.
Vous maitrisez l'anglais professionnel et possédez de bonnes connaissances sur les vins Français et Italiens notamment. Vous avez une bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et de l'oenologie.
Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle.
Composée de 26 chambres, 17 suites, d'un Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive
Composée de 26 chambres, 17 suites, d'un Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive