Description
CHEF CUISINIER ASIATIQUE AVEC SPÉCIALITÉS VIETNAMIENNES
LE(LA) CHEF CUISINIER DOIT ABSOLUMENT CONNAÎTRE LES EPICES ET SAVEURS VIETNAMIENS POUR CONCEVOIR DES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES ET VIETNAMIENNES ( SOUPES PHO ET PLATS VIETNAMIENS )
LE CHEF DOIT SAVOIR ORGANISER LE TRAVAIL POUR SON ÉQUIPE COMPOSÉE DE PERSONNES ASIATIQUES, EN MAJORITÉ DE VIETNAMIENS
LE CHEF EST DISPOSÉ À TRAVAILLER LA CARTE DES MENUS PROPOSÉS PAR LE RESTAURANT
VOUS AVEZ UNE EXPÉRIENCE DE AU MOINS 3 ANS DANS UN RESTAURANT ASIATIQUE OU VIETNAMIEN.
LE CHEF DOIT AVOIR UNE MAÎTRISE DES SAUCES POUR LES PLATS SAUTÉS ET LES ENTRÉES.
Restaurant ouvert du lundi au samedi service du midi et soir. Les lundis uniquement les services du midi.
Vos horaires de travail sont du lundi au samedi sauf le lundi soir. REPOS le dimanche, lundi et mardi soir.
LE(LA) CHEF CUISINIER DOIT ABSOLUMENT CONNAÎTRE LES EPICES ET SAVEURS VIETNAMIENS POUR CONCEVOIR DES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES ET VIETNAMIENNES ( SOUPES PHO ET PLATS VIETNAMIENS )
LE CHEF DOIT SAVOIR ORGANISER LE TRAVAIL POUR SON ÉQUIPE COMPOSÉE DE PERSONNES ASIATIQUES, EN MAJORITÉ DE VIETNAMIENS
LE CHEF EST DISPOSÉ À TRAVAILLER LA CARTE DES MENUS PROPOSÉS PAR LE RESTAURANT
VOUS AVEZ UNE EXPÉRIENCE DE AU MOINS 3 ANS DANS UN RESTAURANT ASIATIQUE OU VIETNAMIEN.
LE CHEF DOIT AVOIR UNE MAÎTRISE DES SAUCES POUR LES PLATS SAUTÉS ET LES ENTRÉES.
Restaurant ouvert du lundi au samedi service du midi et soir. Les lundis uniquement les services du midi.
Vos horaires de travail sont du lundi au samedi sauf le lundi soir. REPOS le dimanche, lundi et mardi soir.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. Ecole de cuisine.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Il est exigé de savoir parler Vietnamien.
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Il est exigé de savoir parler Vietnamien.
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)