Offre d'emploi (CDI) de chef de partie tournant / tournante chez ”MONSIEUR MADAME” à St Malo (Ille-et-Vilaine)

La brasserie Monsieur Madame est à la recherche d'un renfort pour son équipe de cuisine. Équipe jeune et dynamique, passionné par son métier Vous serez sous la responsabilité du chef et/ou de la second de cuisine selon les services. Les horaires pour ce poste est de 39h/semaine. 2 coupure et 3 continue ( 1 service du midi ou du soir). Travail le week-end. Repos mercredi jeudi. Salaire selon expérience .
Nous recherchons une personne professionnelle qui aime travailler en équipe et ponctuelle.

39H

- Procédures de conditionnement (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).

3 An(s)