Description
** REPOS: 2 jours et demi par semaine dont dimanche **
Un week-end sur deux en congés.
Notre Bistro-cave-Epicerie dans le quartier Graslin recherche un(e) Cuisinier(e) ou Chef(fe) de partie
établissement ouvert du Lundi au Samedi.
Vous travaillerez des légumes du maraichage local, des viandes issues de l'élevage bio et poissons et coquillages des criées de nos côtes
Connaissances des normes HACCP
2 semaines de congés annuels en Aout.
Un week-end sur deux en congés.
Notre Bistro-cave-Epicerie dans le quartier Graslin recherche un(e) Cuisinier(e) ou Chef(fe) de partie
établissement ouvert du Lundi au Samedi.
Vous travaillerez des légumes du maraichage local, des viandes issues de l'élevage bio et poissons et coquillages des criées de nos côtes
Connaissances des normes HACCP
2 semaines de congés annuels en Aout.
Horaires
41H30
Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - sur poste similaire
Informations sur l'établissement
Le restaurant travaillera uniquement des produits frais et de saison dans une démarche de circuit court grâce à des fournisseurs situés à moins de 100 kms de Nantes