Description
Pagani Rouen recrute un chef de partie !
Sous la Responsabilité du Chef et de son Second,
Vous serez en charge du bon déroulement de la mise en place, des services et de la bonne tenue de l'outil de travail.
Engagé(e), professionnel(le) et volontaire, vous mettrez en œuvre les standards définis par la Direction pour maintenir un niveau de qualité élevé tout au long de l'année grâce à vos compétences culinaires votre organisation.
Vos missions:
* Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité,
* Assurer la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier,
* Manager son/ses commis que vous formez et dont vous êtes responsable,
* Pratiquer les préparations journalières et assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides en respectant les règles d'hygiènes, Assurer la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision,
* Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments,
* Véhiculer une image de l'entreprise par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité,
Travail de produits frais + Poste et salaire évolutif en fonction des compétences.
Nous avons hâte de vous rencontrer!
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Tous les week-ends
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/09/2024
Sous la Responsabilité du Chef et de son Second,
Vous serez en charge du bon déroulement de la mise en place, des services et de la bonne tenue de l'outil de travail.
Engagé(e), professionnel(le) et volontaire, vous mettrez en œuvre les standards définis par la Direction pour maintenir un niveau de qualité élevé tout au long de l'année grâce à vos compétences culinaires votre organisation.
Vos missions:
* Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité,
* Assurer la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier,
* Manager son/ses commis que vous formez et dont vous êtes responsable,
* Pratiquer les préparations journalières et assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides en respectant les règles d'hygiènes, Assurer la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision,
* Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments,
* Véhiculer une image de l'entreprise par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité,
Travail de produits frais + Poste et salaire évolutif en fonction des compétences.
Nous avons hâte de vous rencontrer!
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Tous les week-ends
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/09/2024
Expérience requise
Expérience exigée