Description
***Saison Hiver 2024-2025*** Possibilité de logement sur place ***
L'Hôtel du Mont Blanc à Flumet recherche un cuisinier confirmé ou un second de cuisine pour la saison hivernale. Vous serez en charge de gérer de manière autonome le service du soir, en préparant des repas pour un maximum de 60 personnes dans un cadre de buffet, avec des menus et des soirées à thème déjà établis.
- Préparation des repas : Réalisation des plats selon les menus prédéfinis et les soirées à thème.
- Mise en place et service : Préparation et présentation des buffets, suivi du bon déroulement du service et réassortiment si nécessaire.
- Autonomie : Gestion complète de la cuisine pour le service du soir.
- Gestion des stocks : Suivi des stocks et anticipation des besoins en approvisionnement.
- Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil Recherché :
- Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, avec une forte aptitude à gérer des services en autonomie.
- Autonomie : Capacité à travailler seul(e) en cuisine, avec rigueur et organisation.
- Résidence locale : Candidatures locales privilégiées pour une meilleure intégration et disponibilité.
- Polyvalence : Compétence pour gérer l'ensemble des tâches en cuisine, de la préparation au service.
- Respect des menus : Capacité à suivre les menus et thèmes établis, tout en assurant une présentation soignée.
Avantages :
- Ambiance de travail : Travailler dans un cadre chaleureux et convivial, au cœur des montagnes.
- Conditions de travail : 6 jours sur 7 - Horaires fixes sans coupure, favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Prise de poste : 15 décembre
Fin de contrat : 15 avril
Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : gestion@montagnotel.com
Date limite de candidature : 15 novembre
Rejoignez-nous pour une saison d'hiver inoubliable au sein de l'Hôtel du Mont Blanc à Flumet ! Nous attendons avec impatience de découvrir votre savoir-faire culinaire.
L'Hôtel du Mont Blanc à Flumet recherche un cuisinier confirmé ou un second de cuisine pour la saison hivernale. Vous serez en charge de gérer de manière autonome le service du soir, en préparant des repas pour un maximum de 60 personnes dans un cadre de buffet, avec des menus et des soirées à thème déjà établis.
- Préparation des repas : Réalisation des plats selon les menus prédéfinis et les soirées à thème.
- Mise en place et service : Préparation et présentation des buffets, suivi du bon déroulement du service et réassortiment si nécessaire.
- Autonomie : Gestion complète de la cuisine pour le service du soir.
- Gestion des stocks : Suivi des stocks et anticipation des besoins en approvisionnement.
- Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil Recherché :
- Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, avec une forte aptitude à gérer des services en autonomie.
- Autonomie : Capacité à travailler seul(e) en cuisine, avec rigueur et organisation.
- Résidence locale : Candidatures locales privilégiées pour une meilleure intégration et disponibilité.
- Polyvalence : Compétence pour gérer l'ensemble des tâches en cuisine, de la préparation au service.
- Respect des menus : Capacité à suivre les menus et thèmes établis, tout en assurant une présentation soignée.
Avantages :
- Ambiance de travail : Travailler dans un cadre chaleureux et convivial, au cœur des montagnes.
- Conditions de travail : 6 jours sur 7 - Horaires fixes sans coupure, favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Prise de poste : 15 décembre
Fin de contrat : 15 avril
Pour postuler :
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : gestion@montagnotel.com
Date limite de candidature : 15 novembre
Rejoignez-nous pour une saison d'hiver inoubliable au sein de l'Hôtel du Mont Blanc à Flumet ! Nous attendons avec impatience de découvrir votre savoir-faire culinaire.
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)
Informations sur l'établissement
Bienvenue au cœur du Val d'Arly, à quelques minutes de Megève, dans le charmant village de Flumet, la perle authentique des vallées savoyardes. notre établissement jouit d'une position privilégiée. À seulement 7 minutes des pistes et à deux pas du plan d'eau, notre hôtel offre une expérience unique mêlant détente, aventure et authenticité.
35 chambres
35 chambres