Description
Pour notre restaurant traditionnel, nous recherchons un cuisinier (h/f) pour une prise de poste début octobre en temps plein.
Missions :
- Préparation des entrées, plats, sauces, desserts
- Gestion des stocks
- Méthode HHCCP
- Contrôle de la chaine du froid
- Préparations culinaires
- Différents modes de taillage, cuisson..
- Tous types de cuisine
A chaque étapes le protocole de nettoyage sera présenté avec une majeure sur les normes d'hygiènes
Profil recherché :
- Motivé
- Sérieux
- Connaissances des méthodes HHCCP
- Avec une expérience en cuisine
- Qualifié
Missions :
- Préparation des entrées, plats, sauces, desserts
- Gestion des stocks
- Méthode HHCCP
- Contrôle de la chaine du froid
- Préparations culinaires
- Différents modes de taillage, cuisson..
- Tous types de cuisine
A chaque étapes le protocole de nettoyage sera présenté avec une majeure sur les normes d'hygiènes
Profil recherché :
- Motivé
- Sérieux
- Connaissances des méthodes HHCCP
- Avec une expérience en cuisine
- Qualifié
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. Cuisine.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois - sur poste similaire