Description
Description du poste :
Nous recherchons une ou un collaborateur motivé(e), autonome avec un bon état d'esprit d'équipe.
Vos missions consisteront notamment à :
- Accompagner la cheffe dans ses ambitions d'évolution et dans la création des cartes de saison,
- Réaliser des tâches quotidiennes en cuisine,
- Gérer la cuisine en l'absence de la cheffe,
- Réaliser les commandes et gérer les stocks si nécessaire,
- Respect les règles d'hygiènes et normes HACCP.
Profil recherché :
- Expérience significative de 2 à 3 ans en restaurant bistronomique ou gastronomique ou un bac pro cuisine en apprentissage dans un établissement similaire,
- Second de cuisine désireux de se perfectionner ou Chef de partie confirmé souhaitant progresser,
- Sensibilité pour travailler des produits locaux et de saison,
- L'envie de bien cuisiner et de faire plaisir,
- Un tempérament calme et la maîtrise du stress,
- Un bon état d'esprit pour contribuer à une ambiance positive en cuisine.
Description de l'entreprise :
- Hôtel de charme 3* de 15 chambres dans un cadre bucolique.
- Restaurant bistronomique aux saveurs normandes qui privilégie le travail des produits locaux.
- Petite entreprise familiale ambitieuse, sérieuse et respectueuse.
CDI 169h. Rémunération selon profil. Logement possible.
Rémunération selon expérience à partir de 2 100,00€ brut par mois.
Rémunération supplémentaire : pourboires, primes.
Nous recherchons une ou un collaborateur motivé(e), autonome avec un bon état d'esprit d'équipe.
Vos missions consisteront notamment à :
- Accompagner la cheffe dans ses ambitions d'évolution et dans la création des cartes de saison,
- Réaliser des tâches quotidiennes en cuisine,
- Gérer la cuisine en l'absence de la cheffe,
- Réaliser les commandes et gérer les stocks si nécessaire,
- Respect les règles d'hygiènes et normes HACCP.
Profil recherché :
- Expérience significative de 2 à 3 ans en restaurant bistronomique ou gastronomique ou un bac pro cuisine en apprentissage dans un établissement similaire,
- Second de cuisine désireux de se perfectionner ou Chef de partie confirmé souhaitant progresser,
- Sensibilité pour travailler des produits locaux et de saison,
- L'envie de bien cuisiner et de faire plaisir,
- Un tempérament calme et la maîtrise du stress,
- Un bon état d'esprit pour contribuer à une ambiance positive en cuisine.
Description de l'entreprise :
- Hôtel de charme 3* de 15 chambres dans un cadre bucolique.
- Restaurant bistronomique aux saveurs normandes qui privilégie le travail des produits locaux.
- Petite entreprise familiale ambitieuse, sérieuse et respectueuse.
CDI 169h. Rémunération selon profil. Logement possible.
Rémunération selon expérience à partir de 2 100,00€ brut par mois.
Rémunération supplémentaire : pourboires, primes.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois