Offre d'emploi (CDI) de cuisinier / cuisinière chez ”DE LA TERRE AU VERRE” à Pomerol (Gironde)

De La Terre Au Verre - restaurant cuisine traditionnelle, cave, bar à vin situé au sein de la propriété viticole familiale à Pomerol à proximité de Libourne.
Accueillants, nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous.
Restaurant cuisine traditionnelle à Pomerol recherche un Cuisinier H/F (du lundi au samedi).
Missions principales : préparation de l'ensemble des ingrédients et des plats cuisinés (gratins, tartes, etc.), approvisionnement/stock, calcul prix plat, nettoyage.
Autonome en cuisine. Nous acceptons les débutants diplômés si réel passion et implication pour la cuisine.
Dynamisme, motivation et hygiène sont attendus.

39H Autre

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Chiffrage/calcul de coût (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).

Débutant accepté