Description
Quimper Bretagne Occidentale recrute pour sa direction de l'enfance, de l'éducation et de la jeunesse un Cuisinier/Cuisinière.
A ce titre vous assurez la restauration des enfants de 5 mois à 4 ans dans un multi-accueil. (20 à 30 enfants).
Vos missions sont les suivantes :
Cuisine :
- Élaborer des menus adaptés aux besoins de l'enfant en collaboration avec la responsable du multi-accueil
- Appliquer la procédure HACCP
- Faire les commandes et contrôler les livraisons
- Réaliser les préparations culinaires en tenant compte de l'âge de l'enfant
- Assurer l'entretien des matériels et des locaux (cuisine et réserves)
- Assurer la traçabilité des produits par informatique
Enfants :
- Participer à l'organisation et à la distribution des repas
- Intervenir ponctuellement auprès des enfants à différents moments de la journée en collaboration avec l'équipe
Equipe
- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre du projet éducatif pour ce qui est en lien avec la cuisine
- Sensibiliser les stagiaires sur le travail d'un cuisinier
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou BEP Alimentation et vous connaissez les normes du secteur d'activité, protocoles HACCP ...
Vous maîtrisez bien la diététique du jeune enfant ainsi que le développement psychomoteur.
Organisé(e) vous maîtrisez la gestion des stocks et l'outil informatique.
Vous occuperez le rôle de référent pour l'éducation à l'alimentation des jeunes enfants au sein d'une équipe de 12 agents et pourrez laisser place à votre créativité.
Conditions particulières : Poste à pourvoir à 80%
Modalité de candidature :
Merci d'adresser votre candidature à Madame la Présidente - Hôtel de ville et d'agglomération, 44 place Saint-Corentin, 29000 Quimper
Rémunération et avantages :
Rémunération composée d'un traitement indiciaire mensuel et d'une prime mensuelle liée au poste occupé. Complément indemnitaire annuel selon actions spécifiques exercées.
Equilibre vie professionnelle/vie personnelle facilité :
- Horaires de travail variables selon l'organisation de service
- 25 jours de congés annuels, 2 jours de fractionnement, jusqu'à 25 RTT (base temps complet)
- Supplément de rémunération selon la composition familiale
Accompagnement et développement de vos compétences :
- Matinée d'accueil des nouveaux arrivants
- Large offre de formation
- Accompagnement dans vos projets d'évolution professionnelle tout au long de la carrière grâce à une conseillère en évolution professionnelle dédiée
- En projet de mobilité, une interface personnelle pour candidater en interne
Avantages :
- Flotte de véhicules de service et de vélos électriques
- Compte épargne temps (titulaire ou contractuel de + 1 an)
- Adhésion volontaire à la mutuelle et prévoyance avec participation employeur
- Adhésion au comité des œuvres sociales
- Restaurant administratif avec participation employeur
- Prise en charge à hauteur de 75% des abonnements de transport collectif
A ce titre vous assurez la restauration des enfants de 5 mois à 4 ans dans un multi-accueil. (20 à 30 enfants).
Vos missions sont les suivantes :
Cuisine :
- Élaborer des menus adaptés aux besoins de l'enfant en collaboration avec la responsable du multi-accueil
- Appliquer la procédure HACCP
- Faire les commandes et contrôler les livraisons
- Réaliser les préparations culinaires en tenant compte de l'âge de l'enfant
- Assurer l'entretien des matériels et des locaux (cuisine et réserves)
- Assurer la traçabilité des produits par informatique
Enfants :
- Participer à l'organisation et à la distribution des repas
- Intervenir ponctuellement auprès des enfants à différents moments de la journée en collaboration avec l'équipe
Equipe
- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre du projet éducatif pour ce qui est en lien avec la cuisine
- Sensibiliser les stagiaires sur le travail d'un cuisinier
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou BEP Alimentation et vous connaissez les normes du secteur d'activité, protocoles HACCP ...
Vous maîtrisez bien la diététique du jeune enfant ainsi que le développement psychomoteur.
Organisé(e) vous maîtrisez la gestion des stocks et l'outil informatique.
Vous occuperez le rôle de référent pour l'éducation à l'alimentation des jeunes enfants au sein d'une équipe de 12 agents et pourrez laisser place à votre créativité.
Conditions particulières : Poste à pourvoir à 80%
Modalité de candidature :
Merci d'adresser votre candidature à Madame la Présidente - Hôtel de ville et d'agglomération, 44 place Saint-Corentin, 29000 Quimper
Rémunération et avantages :
Rémunération composée d'un traitement indiciaire mensuel et d'une prime mensuelle liée au poste occupé. Complément indemnitaire annuel selon actions spécifiques exercées.
Equilibre vie professionnelle/vie personnelle facilité :
- Horaires de travail variables selon l'organisation de service
- 25 jours de congés annuels, 2 jours de fractionnement, jusqu'à 25 RTT (base temps complet)
- Supplément de rémunération selon la composition familiale
Accompagnement et développement de vos compétences :
- Matinée d'accueil des nouveaux arrivants
- Large offre de formation
- Accompagnement dans vos projets d'évolution professionnelle tout au long de la carrière grâce à une conseillère en évolution professionnelle dédiée
- En projet de mobilité, une interface personnelle pour candidater en interne
Avantages :
- Flotte de véhicules de service et de vélos électriques
- Compte épargne temps (titulaire ou contractuel de + 1 an)
- Adhésion volontaire à la mutuelle et prévoyance avec participation employeur
- Adhésion au comité des œuvres sociales
- Restaurant administratif avec participation employeur
- Prise en charge à hauteur de 75% des abonnements de transport collectif
Horaires
Temps partiel Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)