Description
Rejoignez notre équipe au sein d'un complexe de loisirs offrant une large gamme d'activités : bowling, laser game, réalité virtuelle, quiz boxing, karaoké, Prison Island, ainsi qu'un bar et un restaurant.
Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière Expérimenté(e) pour notre espace restauration.
Vos missions :
- Préparer et élaborer les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières
- Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et rapide
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction des pertes
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel
- Participer à l'élaboration des suggestions et des menus
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente
- Dynamique, réactif(ve) et passionné(e) par la cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu (150 couverts week end)
- Sens du service et de la satisfaction client
Conditions :
- 39h, avec disponibilité pour travailler en soirée et le week-end
Avantages :
- Équipe dynamique et conviviale
- Prime quadrimestrielle
- Remises sur les activités de loisirs
- Repas fournis
Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière Expérimenté(e) pour notre espace restauration.
Vos missions :
- Préparer et élaborer les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières
- Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et rapide
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction des pertes
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel
- Participer à l'élaboration des suggestions et des menus
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente
- Dynamique, réactif(ve) et passionné(e) par la cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu (150 couverts week end)
- Sens du service et de la satisfaction client
Conditions :
- 39h, avec disponibilité pour travailler en soirée et le week-end
Avantages :
- Équipe dynamique et conviviale
- Prime quadrimestrielle
- Remises sur les activités de loisirs
- Repas fournis
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - expérience recommandé