Description
Café restaurant brasserie situé au centre ville de TOURS à coté de la place JEAN JAURES recherche une personne désirant travailler au sein d'une entreprise à taille humaine, en binôme avec un autre cuisinier vous assurerez le service du midi et le service du soir.
Cuisine traditionnelle et familiale, saine avec de bons produits vous savez anticiper vos préparations, réaliser des plats mijotés, des terrines ...
Restaurant fermé les dimanches et lundis.
Merci de vous présenter à l'établissement entre 15h et 17h
Cuisine traditionnelle et familiale, saine avec de bons produits vous savez anticiper vos préparations, réaliser des plats mijotés, des terrines ...
Restaurant fermé les dimanches et lundis.
Merci de vous présenter à l'établissement entre 15h et 17h
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou expérience probante sur le poste.
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Travail en équipe (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Travail en équipe (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - en cuisine traditionnelle de qualité
Informations sur l'établissement
Présentez vous l'après midi muni de votre CV pour rencontrer l'employeur à partir de 16 h