Description
Vous préparez et vous cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous êtes polyvalent et vous maitrisez les préparations (entrées et plats), la mise en place et les cuissons, pour une cuisine traditionnelle et familiale (environ 30 couverts).
La semaine vous travaillez le midi.
Le week-end : vendredi et samedi soir, dimanche midi.
Vous êtes polyvalent et vous maitrisez les préparations (entrées et plats), la mise en place et les cuissons, pour une cuisine traditionnelle et familiale (environ 30 couverts).
La semaine vous travaillez le midi.
Le week-end : vendredi et samedi soir, dimanche midi.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté