Description
Vos missions:
confectionner les repas et les diverses prestations dans le respect des normes dans le domaine de
l'hygiène alimentaire - cette mission peut être réalisée seul ou en équipe de 2 ou 3 personnels ;
- Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et des matériels conformément aux modes
opératoires définis.
- Tenir à jour tous les documents obligatoires.(plan de nettoyage, registre HACCP, feuille de sortie, enregistrement des températures.)
- Préparer les commandes en relation avec le directeur ou directeur adjoint et assurer qualitativement
et quantitativement leur réception et effectuer les inventaires des stocks si nécessaire ;
- Ponctuellement assurer le service en salle.
- Effectuer tous travaux nécessaires à l'exécution du service.
Activités du service :
Travail de 7h à 15h06.
Service du déjeuner tous les jours ouvrables.
Prestations accessoires diverses en fonction des demandes tous les jours de la semaine.
Service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner pour les stages d'instruction, missions et unités de passage
Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'intérieur et des outre-mer.
Le cycle de travail est de 38h par semaine réparties sur 5 jours avec attribution de 27 Jours de congés
annuels et 16 jours de RTT.
Descriptif du profil recherché
Connaître l'environnement professionnel
Savoir appliquer la méthode HACCP Hygiène, sécurité et conditions de travail
Savoir appliquer les Règles de gestion des stocks
Savoir travailler en équipe - savoir s'organiser - savoir appliquer la règlementation
Savoir communiquer - savoir s'adapter - avoir le sens des relations humaines - savoir accueillir
confectionner les repas et les diverses prestations dans le respect des normes dans le domaine de
l'hygiène alimentaire - cette mission peut être réalisée seul ou en équipe de 2 ou 3 personnels ;
- Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et des matériels conformément aux modes
opératoires définis.
- Tenir à jour tous les documents obligatoires.(plan de nettoyage, registre HACCP, feuille de sortie, enregistrement des températures.)
- Préparer les commandes en relation avec le directeur ou directeur adjoint et assurer qualitativement
et quantitativement leur réception et effectuer les inventaires des stocks si nécessaire ;
- Ponctuellement assurer le service en salle.
- Effectuer tous travaux nécessaires à l'exécution du service.
Activités du service :
Travail de 7h à 15h06.
Service du déjeuner tous les jours ouvrables.
Prestations accessoires diverses en fonction des demandes tous les jours de la semaine.
Service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner pour les stages d'instruction, missions et unités de passage
Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'intérieur et des outre-mer.
Le cycle de travail est de 38h par semaine réparties sur 5 jours avec attribution de 27 Jours de congés
annuels et 16 jours de RTT.
Descriptif du profil recherché
Connaître l'environnement professionnel
Savoir appliquer la méthode HACCP Hygiène, sécurité et conditions de travail
Savoir appliquer les Règles de gestion des stocks
Savoir travailler en équipe - savoir s'organiser - savoir appliquer la règlementation
Savoir communiquer - savoir s'adapter - avoir le sens des relations humaines - savoir accueillir
Horaires
38H
Expérience requise
3 An(s)