Description
Au sein d'un hôtel, vous êtes chargé(e) de la préparation et de la cuisine des plats chauds / froids.
Service du soir du Lundi au Jeudi inclus, horaires de 16H à 23H.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes.
Vous élaborez les menus du jour, de type Cuisine traditionnelle français
Service du soir du Lundi au Jeudi inclus, horaires de 16H à 23H.
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes.
Vous élaborez les menus du jour, de type Cuisine traditionnelle français
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. si pas d'expérience.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Concevoir un menu (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Elaboration de menus (compétence exigée).
- Normes HACCP (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Concevoir un menu (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Elaboration de menus (compétence exigée).
- Normes HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Hôtel ibis styles
7 rue d'aquitaine
45 380 La Chapelle Saint Mesmin
h6916@accor.com
7 rue d'aquitaine
45 380 La Chapelle Saint Mesmin
h6916@accor.com