Description
L'Auberge des Tracols cherche à renforcer son équipe avec le recrutement d'un(e) cuisinier(e) de octobre à novembre, en poste à temps plein. Association Les Tracols -
Déplacements : Occasionnel dans un rayon de 50 km
- Assurer les services du midi et/ou du soir,
- Proposer, organiser et concevoir des menus et des propositions pour les différentes sollicitations des clients
- Assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires nécessaires au service
- Respecter les protocoles HACCP
- Accueillir des jeunes confiés au sein de l'Auberge ou des stagiaires de la formation professionnelle
- Assurer un chiffre d'affaires annuel
- Participer aux différentes réunions (entretiens familiaux, réunions pluridisciplinaires etc.)
COMPETENCES ATTENDUES
(Savoir-Etre & Savoir-Faire)
Le (la) cuisinier-ere inscrit son travail dans les principes d'actions suivants :
Le respect fondamental des personnes dans toutes leurs dimensions humaines
Le respect de la discrétion professionnelle
Le (la) salarié(e) devra montrer les qualités et les compétences suivantes :
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Aptitudes personnelles d'initiative et de créativité
Diplôme et Formation
CAP cuisine exigé
Spécialité pâtisserie appréciée
Condition et contrainte d'exercice
Horaire de journée et de soirée, en semaine et les week-ends
CDD du 01 octobre au 30 novembre 2024
Poste à temps plein
Salaire selon la convention 15 mars 1966 et expérience
Prime des Dimanches et Jours féries
Déplacements : Occasionnel dans un rayon de 50 km
- Assurer les services du midi et/ou du soir,
- Proposer, organiser et concevoir des menus et des propositions pour les différentes sollicitations des clients
- Assurer l'approvisionnement des denrées alimentaires nécessaires au service
- Respecter les protocoles HACCP
- Accueillir des jeunes confiés au sein de l'Auberge ou des stagiaires de la formation professionnelle
- Assurer un chiffre d'affaires annuel
- Participer aux différentes réunions (entretiens familiaux, réunions pluridisciplinaires etc.)
COMPETENCES ATTENDUES
(Savoir-Etre & Savoir-Faire)
Le (la) cuisinier-ere inscrit son travail dans les principes d'actions suivants :
Le respect fondamental des personnes dans toutes leurs dimensions humaines
Le respect de la discrétion professionnelle
Le (la) salarié(e) devra montrer les qualités et les compétences suivantes :
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Aptitudes personnelles d'initiative et de créativité
Diplôme et Formation
CAP cuisine exigé
Spécialité pâtisserie appréciée
Condition et contrainte d'exercice
Horaire de journée et de soirée, en semaine et les week-ends
CDD du 01 octobre au 30 novembre 2024
Poste à temps plein
Salaire selon la convention 15 mars 1966 et expérience
Prime des Dimanches et Jours féries
Horaires
35H
Compétences requises
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Affectation : Auberge des Tracols
Lieu : 320 chemin de Labe, 26190 St Laurent-en-Royans
Lieu : 320 chemin de Labe, 26190 St Laurent-en-Royans