Description
Vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle ? Vous avez envie d'intégrer une équipe motivée, stable et solidaire ?
Alors c'est parfait, vous êtes la personne qu'il nous faut !
Notre établissement, La Maison de nos aînés VAL MARIE à Vourey proche de Voiron en Isère, recherche un cuisinier en CDD.
Notre objectif ? prendre soin de nos 50 résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Vos missions principales :
Vos missions s'exercent au service des personnes âgées accueillies, sous la responsabilité hiérarchique du directeur de l'établissement et du/de la chef-fe de cuisine, en lien fonctionnel avec la cadre de santé, dans le cadre du respect du projet d'établissement. En collaboration avec une équipe pluridisciplinaire :
Réaliser les préparations culinaires : Réaliser les préparations culinaires chaudes, froides, et celles propres à l'alimentations adaptées (régimes).
Respecter la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, des normes HACCP, du Plan de maitrise sanitaire, d'allergènes.
Participer au bon nettoyage et de la désinfection des locaux et du matériel de production
Participer au bon rangement des matières premières (respect de la rotation du stock, surveillance des dates de consommation, rangement aux bonnes températures et dans la bonne chambre froide).
Gestion d'équipe : En soutien du/de la chef-fe de cuisine ou en remplacement, contrôle des taches à effectuer / Contrôle du bon respect des règles (d'hygiène, HACCP, de travail.) / Veille à la cohésion d'équipe.
Informations complémentaires :
Vous travaillerez 1 semaine sur 4 jours et 1 semaine sur 6 jours avec un week-end sur 2. Une pause est prévue avec le repas fourni (en avantage en nature).
6h00-13h30 roulement un weekend sur 2 travaillé
Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité, investie et passionnée - vous partagez nos valeurs humanistes, le bien-être des résidents est votre leitmotiv et vous aimez travailler en équipe. Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Alors c'est parfait, vous êtes la personne qu'il nous faut !
Notre établissement, La Maison de nos aînés VAL MARIE à Vourey proche de Voiron en Isère, recherche un cuisinier en CDD.
Notre objectif ? prendre soin de nos 50 résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Vos missions principales :
Vos missions s'exercent au service des personnes âgées accueillies, sous la responsabilité hiérarchique du directeur de l'établissement et du/de la chef-fe de cuisine, en lien fonctionnel avec la cadre de santé, dans le cadre du respect du projet d'établissement. En collaboration avec une équipe pluridisciplinaire :
Réaliser les préparations culinaires : Réaliser les préparations culinaires chaudes, froides, et celles propres à l'alimentations adaptées (régimes).
Respecter la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, des normes HACCP, du Plan de maitrise sanitaire, d'allergènes.
Participer au bon nettoyage et de la désinfection des locaux et du matériel de production
Participer au bon rangement des matières premières (respect de la rotation du stock, surveillance des dates de consommation, rangement aux bonnes températures et dans la bonne chambre froide).
Gestion d'équipe : En soutien du/de la chef-fe de cuisine ou en remplacement, contrôle des taches à effectuer / Contrôle du bon respect des règles (d'hygiène, HACCP, de travail.) / Veille à la cohésion d'équipe.
Informations complémentaires :
Vous travaillerez 1 semaine sur 4 jours et 1 semaine sur 6 jours avec un week-end sur 2. Une pause est prévue avec le repas fourni (en avantage en nature).
6h00-13h30 roulement un weekend sur 2 travaillé
Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité, investie et passionnée - vous partagez nos valeurs humanistes, le bien-être des résidents est votre leitmotiv et vous aimez travailler en équipe. Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Horaires
Temps partiel Autre
Compétences requises
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)