Description
Pour un restaurant bistromique de 30 couverts, vous assurez la continuité de la qualité des mets selon une carte définie. Vous êtes assisté(e) par un commis et un plongeur . Détenteur ( détentrice) d'un diplôme de cuisine ou autodidacte, vous justifiez d'une expérience en tant que cuisinier principale en restauration traditionnelle ou traiteur.
Les horaires: services midi (10h-15h) - services du soir (17h-23h)-
Vous travaillez 4 services du midi et 2 services du soir durant la semaine
Les horaires: services midi (10h-15h) - services du soir (17h-23h)-
Vous travaillez 4 services du midi et 2 services du soir durant la semaine
Horaires
39H
Compétences requises
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - bistronomique cuisine traditionnelle