Description
DESCRIPTION DE POSTE :
Rattaché au responsable de cuisine, vous aurez en charge la confection des repas, environ 300 par jour, à destination des différents convives (enfants, adolescents et adultes). Vous serez rattaché à la Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour Personnes Inadaptées et Handicapées du 15 mars 1966,
Titulaire d'un diplôme en restauration, au minimum CAP cuisine et ayant une expérience en restauration collective, idéalement dans le secteur de la santé, vous êtes capable de travailler tant en équipe qu'en autonomie à la confection de repas majoritairement réalisés à partir de produits frais et locaux. Vos qualités relationnelles seront un plus.
D'autre part, vous participez à la vie quotidienne du restaurant : entretien courant des équipements et de l'espace de travail, suivi des stocks.
Vous avez une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, des repas en liaisons chaudes et/ou froide, vous veillez à la mise en œuvre de la démarche HACCP.
Pragmatique, vous savez gérer les priorités.
Vous maitrisez l'outil informatique (Word/Excel)
Capacités rédactionnelles, organisationnelles et aisance relationnelle indispensables pour ce poste.
Poste à pourvoir de suite
Faire acte de candidature (CV et lettre de motivation) auprès de :
Madame la Directrice du Pôle Enfants
ctastayre@a-p-s-a.org
Rattaché au responsable de cuisine, vous aurez en charge la confection des repas, environ 300 par jour, à destination des différents convives (enfants, adolescents et adultes). Vous serez rattaché à la Convention Collective Nationale de Travail des Etablissements et Services pour Personnes Inadaptées et Handicapées du 15 mars 1966,
Titulaire d'un diplôme en restauration, au minimum CAP cuisine et ayant une expérience en restauration collective, idéalement dans le secteur de la santé, vous êtes capable de travailler tant en équipe qu'en autonomie à la confection de repas majoritairement réalisés à partir de produits frais et locaux. Vos qualités relationnelles seront un plus.
D'autre part, vous participez à la vie quotidienne du restaurant : entretien courant des équipements et de l'espace de travail, suivi des stocks.
Vous avez une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité, des repas en liaisons chaudes et/ou froide, vous veillez à la mise en œuvre de la démarche HACCP.
Pragmatique, vous savez gérer les priorités.
Vous maitrisez l'outil informatique (Word/Excel)
Capacités rédactionnelles, organisationnelles et aisance relationnelle indispensables pour ce poste.
Poste à pourvoir de suite
Faire acte de candidature (CV et lettre de motivation) auprès de :
Madame la Directrice du Pôle Enfants
ctastayre@a-p-s-a.org
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Établie à Poitiers, l'APSA (Association pour la Promotion des personnes Sourdes, Aveugles et Sourdaveugles) est la première association française qui depuis plus de 150 ans, accueille, éduque et accompagne les personnes atteintes de troubles sensoriels et handicaps rares de façon adaptée à tous les âges de la vie.