Description
Au sein du restaurant de l'hôtel la Villa des arts à Lisieux qui assure entre 50 et 80 couverts avec une cuisine traditionnelle bistronomie (fait maison):
Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production avec l'équipe.
Vous assurerez la préparation des mets en lien avec le chef de cuisine et un aide cuisinier.
Vous appliquez et faîtes appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous assurerez la gestion de la cuisine lors des repos du chef de cuisine.
Le poste est à pourvoir de suite.
Repas fourni par l'employeur.
Etablissement ouvert du lundi au dimanche, 2 jours de repos par semaine.
Horaires découpés: 8H/14H et 19H/21H.
Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production avec l'équipe.
Vous assurerez la préparation des mets en lien avec le chef de cuisine et un aide cuisinier.
Vous appliquez et faîtes appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous assurerez la gestion de la cuisine lors des repos du chef de cuisine.
Le poste est à pourvoir de suite.
Repas fourni par l'employeur.
Etablissement ouvert du lundi au dimanche, 2 jours de repos par semaine.
Horaires découpés: 8H/14H et 19H/21H.
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois