Description
Auprès de la direction, vous produirez les plats de cuisine traditionnelle proposés en service.
Votre service est de 14h à minuit du dimanche au vendredi.
Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez de l'expérience.
Votre service est de 14h à minuit du dimanche au vendredi.
Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez de l'expérience.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois