Description
Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F pour son restaurant buffet.
En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes :
- Préparation et mise en place du buffet des entrées et du plat principal,
- Installation avant l'ouverture quotidienne du restaurant, du service des plats chaud,
- Suivi des DLC, respect règles d'hygiène en restauration,
- Rangement et nettoyage des plans de travail et du matériel, remise en place pour le lendemain.
Profil recherché
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).
Vous travaillez en journée continue de 8h à 17h30 dont 2 pauses de 30 minutes : pas de service le soir. Vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs et d'un week-end de repos par mois.
Poste à pourvoir à partir dès que possible jusqu'au 31 octobre 2024 - 39 heures hebdomadaires.
En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes :
- Préparation et mise en place du buffet des entrées et du plat principal,
- Installation avant l'ouverture quotidienne du restaurant, du service des plats chaud,
- Suivi des DLC, respect règles d'hygiène en restauration,
- Rangement et nettoyage des plans de travail et du matériel, remise en place pour le lendemain.
Profil recherché
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en gastronomie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e).
Vous travaillez en journée continue de 8h à 17h30 dont 2 pauses de 30 minutes : pas de service le soir. Vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs et d'un week-end de repos par mois.
Poste à pourvoir à partir dès que possible jusqu'au 31 octobre 2024 - 39 heures hebdomadaires.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté