Description
Nous recherchons une cuisinière / un cuisinier sous la responsabilité de la Cheffe et co-gérante de l'établissement.
Poste à plein temps.
Travail en coupure.
2 jours et demi de congés par semaine.
Logement possible
VOS MISSIONS :
- Préparations et envois / dressage des entrées et desserts (ponctuellement envois / dressages des plats chauds).
- Gestion du stock.
- Respect des règles d'hygiène et sécurité.
- Participer à l'entretien des locaux (plonge).
PROFIL RECHERCHE :
- Esprit d'équipe
- Organisé
- Rigoureux
- Motivé
- Autonomie
- Bonne gestion du stress et de la pression d'un service.
POSTE A POURVOIR A PLEIN TEMPS A PARTIR DE MI-OCTOBRE - POSSIBILITÉ D'ESSAI EN SEPTEMBRE
Poste à plein temps.
Travail en coupure.
2 jours et demi de congés par semaine.
Logement possible
VOS MISSIONS :
- Préparations et envois / dressage des entrées et desserts (ponctuellement envois / dressages des plats chauds).
- Gestion du stock.
- Respect des règles d'hygiène et sécurité.
- Participer à l'entretien des locaux (plonge).
PROFIL RECHERCHE :
- Esprit d'équipe
- Organisé
- Rigoureux
- Motivé
- Autonomie
- Bonne gestion du stress et de la pression d'un service.
POSTE A POURVOIR A PLEIN TEMPS A PARTIR DE MI-OCTOBRE - POSSIBILITÉ D'ESSAI EN SEPTEMBRE
Horaires
39H
Compétences requises
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - salaire à négocier selon expérience
Informations sur l'établissement
L'arrière cour est située sur le port de la Houle à Cancale. Café, restaurant, bar, épicerie et studios d'hôtes à l'étage du restaurant. Capacité de 35 couverts en intérieur et 50 couverts en extérieur. Moyenne de couvert par service : 30 BS / 60 HS.
Cuisine de produits frais et de saison. Carte courte, qui évolue en fonction des saisons et carte de tapas.
Ouvert du jeudi midi au lundi midi en pleine saison, l'équipe se compose actuellement de 4 personnes.
L'établissement est cogéré par deux
Cuisine de produits frais et de saison. Carte courte, qui évolue en fonction des saisons et carte de tapas.
Ouvert du jeudi midi au lundi midi en pleine saison, l'équipe se compose actuellement de 4 personnes.
L'établissement est cogéré par deux