Description
Le Relais des Maisons Blanches Recrute :
Missions principales :
Maîtrise des modes opératoires et est le garant de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis à nos clients, Respect des règles d'hygiène et sécurité, Procède à la préparation d'avant service (nettoyage et découpe des légumes, préparation du buffet...), Pendant le service, prépare et dresse les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis.
Le collaborateur H/F est également polyvalent au poste de plonge.
Le profil recherché :
CAP cuisine obligatoire. Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, Vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Missions principales :
Maîtrise des modes opératoires et est le garant de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis à nos clients, Respect des règles d'hygiène et sécurité, Procède à la préparation d'avant service (nettoyage et découpe des légumes, préparation du buffet...), Pendant le service, prépare et dresse les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis.
Le collaborateur H/F est également polyvalent au poste de plonge.
Le profil recherché :
CAP cuisine obligatoire. Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, Vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s)