Description
Dans le cadre d'un renfort pour l'équipe en place, vous êtes en charge de la cuisine pour les services du midi et du soir :
- mise en place le matin,
- préparation des entrées,
- plats et desserts.
Vous travaillez en collaboration étroite avec votre équipe en cuisine.
De nature créative, vous pouvez mettre votre personnalité dans la création d'une carte de cuisine traditionnelle actuelle en vous inspirant des produits frais locaux et de saison.
Vous travaillez dans le respects des normes d'hygiène et de service.
La connaissance des normes HACCP est demandée.
Poste sur 5 jours avec planning tournant.
- mise en place le matin,
- préparation des entrées,
- plats et desserts.
Vous travaillez en collaboration étroite avec votre équipe en cuisine.
De nature créative, vous pouvez mettre votre personnalité dans la création d'une carte de cuisine traditionnelle actuelle en vous inspirant des produits frais locaux et de saison.
Vous travaillez dans le respects des normes d'hygiène et de service.
La connaissance des normes HACCP est demandée.
Poste sur 5 jours avec planning tournant.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - Sur un poste similaire