Description
Notre établissement recherche un (e) cuisinier/ cuisinière en charge de la préparation des plats du lundi au vendredi (service du midi et du soir).
Profil recherché :
- autonome en cuisine, vous justifiez soit d'une expérience significative, soit du niveau CAP cuisine.
Restaurant fermé le weekend. Cuisine traditionnelle.
Profil recherché :
- autonome en cuisine, vous justifiez soit d'une expérience significative, soit du niveau CAP cuisine.
Restaurant fermé le weekend. Cuisine traditionnelle.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté - Expérience souhaitée