Description
Le Golf de Haute Auvergne (15) recherche, un/une cuisinier(e).
De formation initiale cuisine, vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vos missions au sein du restaurant du golf de Haute Auvergne seront de :
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Réaliser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en suivant la charte HACCP ;
- Participer au service selon les besoins ;
- Nettoyer la cuisine ;
- Être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats ;
- Missions ponctuelles diverses
Le restaurant n'assure pas de service le soir.
Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine et/ou BAC Pro restauration, vous êtes doté d'une première expérience réussie en restauration.
39h00 selon le planning établi par le Responsable (travail le week-end à prévoir)
2 jours de repos consécutifs selon planning
Prise de poste : dès que possible
Contact : contact@golfdehauteauvergne.fr et/ou Monsieur NIGOU : 06 48 11 21 88
De formation initiale cuisine, vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vos missions au sein du restaurant du golf de Haute Auvergne seront de :
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Réaliser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en suivant la charte HACCP ;
- Participer au service selon les besoins ;
- Nettoyer la cuisine ;
- Être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats ;
- Missions ponctuelles diverses
Le restaurant n'assure pas de service le soir.
Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine et/ou BAC Pro restauration, vous êtes doté d'une première expérience réussie en restauration.
39h00 selon le planning établi par le Responsable (travail le week-end à prévoir)
2 jours de repos consécutifs selon planning
Prise de poste : dès que possible
Contact : contact@golfdehauteauvergne.fr et/ou Monsieur NIGOU : 06 48 11 21 88
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois