Description
Le Tour du Monde (Bar/Restaurant Moules-frites/Fish and Chips) recherche un(e) cuisinier-e (H/F).
Capacité de 200/300 couverts par service. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 5 personnes en cuisine.
Vous aurez pour mission la préparation et la cuisson des plats et desserts.
Vous serez amené(e) à suivre l'état des stocks et à en définir les besoins.
Vous êtes autonome, aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.
Vous avez impérativement une première expérience.
Conditions d'exercice:
2 à 3 jours de repos consécutifs
Planning aménagé 1 semaine par mois, le travail sera en journée
Capacité de 200/300 couverts par service. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 5 personnes en cuisine.
Vous aurez pour mission la préparation et la cuisson des plats et desserts.
Vous serez amené(e) à suivre l'état des stocks et à en définir les besoins.
Vous êtes autonome, aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.
Vous avez impérativement une première expérience.
Conditions d'exercice:
2 à 3 jours de repos consécutifs
Planning aménagé 1 semaine par mois, le travail sera en journée
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cellule de refroidissement (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Stocker un produit (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cellule de refroidissement (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Stocker un produit (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - en restauration traditionnelle